中医讲究"不时不食"，意思是要吃当季的食物。夏季气候炎热，人体新陈代谢旺盛，选对时令蔬菜不仅能消暑解热，还能补充身体所需的各种营养。

夏季时令蔬菜推荐

1. 苦瓜 — 清热解毒的夏季首选。苦瓜含有丰富的维生素C和苦瓜素，具有清热祛暑、明目解毒的功效。可以凉拌、炒蛋或者煲汤。

2. 黄瓜 — 含水量高达96%，是夏季补水的好选择。黄瓜性凉味甘，具有清热利水的作用。生吃、凉拌或者做沙拉都非常适合。

3. 西红柿 — 富含番茄红素和维生素C，夏季食用可以防晒美白。生吃、炒蛋、做汤都是不错的选择。

4. 冬瓜 — 性寒味甘，是夏季消暑的佳品。冬瓜含水量高、热量低，适合煲汤或者清炒。

5. 空心菜 — 夏季的当家绿叶菜，富含钙、铁和维生素，清脆爽口，蒜蓉炒制最为经典。

6. 茄子 — 夏季茄子最为鲜嫩，富含花青素和维生素P，有助于保护心血管。可以红烧、清蒸或者凉拌。

7. 丝瓜 — 口感嫩滑，营养丰富，有"美人水"之称，夏季食用可以清热化痰、凉血解毒。

夏季饮食注意事项

夏季饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，少吃油腻辛辣的食物。同时要注意食品卫生，蔬菜一定要清洗干净，最好现买现吃，避免长时间存放。

新有菜每日为您精选当季最新鲜的蔬菜，从田间直送到您家，让您轻松享受应季而食的健康生活。